Buenas noches!
Para empezar les traigo una receta de milanesas vegetarianas... para los que creen que los vegetarianos no comemos nada, les cuento: nosotros tenemos milanesas de soja, de berenjena, de tomate (!!), de lentejas, entre otras.
La receta que les traigo hoy es de unas milanesitas de queso muy fáciles de hacer.
Ingredientes:
Queso (no tiene que ser cremoso, puede ser de cualquier tipo, en lo posible muzarella porque es más duro, hoy las probé con por salut y también quedaron bien)
2 huevos
Sal, ajo y perejil
Pan rallado
1) Cortamos el queso en fetas no muy finitas pero tampoco muy gruesas; de modo tal que se puedan rebozar pero no se desarmen
2) Preparamos la mezcla para rebozar: batimos los huevos, agregamos una pizca de sal, y un poco de ajo y perejil.
3) Pasamos el queso por la mezcla, vuelta y vuelta con mucho cuidado para que no se rompan las fetas
4) Rebozamos una vez todas las fetas de queso
5) Por último, después de rebozarlas las volvemos a pasar por la mezcla y rebozamos por segunda vez para que quede completamente cubierta de pan rallado y el queso no se salga al cocinar
6) Cocinamos sobre plancha, fuego medio con poco aceite; o al horno según gusten. Vuelta y vuelta con mucho cuidado, las sacamos apenas estén doradas y antes que se derrita el queso
Listo!!
*La imagen la saqué de internet, pero quedan así. No parecen riquisimas? Lo son!!
